如何用“百搭能手”陈皮进行养生呢?

发表日期:2020-03-17 | 来源 :南方茶叶网 | 点击数: 次 
陈皮在我国的使用史非常悠久,不仅能入药,还是很多养生爱好者的生活必备品。 相信你也一定很熟悉吧。



当天气开始持续降温,极易感冒,这时候来点陈皮是极好的。

陈皮性温,理气健脾、养胃消食、化痰止咳,在中药界有着无可替代的江湖地位,煮水喝更是对痰多咳嗽有奇效。


如果你实在不可一日无茶,更可陈皮配茶一起冲泡,既养生又美味,香气和口感上的惊喜体验,一品难忘。除此之外陈皮还可入菜,可谓是百搭小能手呢。

说到这里,必须提到广东。被誉为最善于养生的广东人,就奉陈皮为“广东三宝”。有多宝贝?就是熬药、炖汤、炒菜、熬粥、做甜品甚至喝茶,都会用到陈皮,使用频率之高,简直到了“宠溺”的程度。

“很多时候炖汤都要放陈皮,而且做肉丸、蒸鱼时也会放,反正就是处处都能用到陈皮。”东莞土生土长的陈皮藏家刘康寿笑着说道。不难看出,刘康寿对于陈皮的偏爱有目共睹,而像他这样的陈皮爱好者,在广东地区遍地都是。

最有趣的是,随便问到一位广东土生土长的家庭主妇,都能有理有据地“扯”上两句药理。比如名医张仲景就将陈皮入药做成“陈皮半夏汤”,用来化痰、改善脾胃之湿气;李时珍也说过陈皮是理肺健脾的良药之类的云云。

比如,做甜汤的时候放一点陈皮进去,口感会更惊艳;或者用适量的陈皮和老南瓜一起熬成南瓜羹,不仅滋阴润肺健脾还能令人食欲大振。

简直比那些贵得要死又莫名其妙的药丸保健品靠谱得多,而且还老少皆宜。只要多尝试,还能开发更多的用法,直接变身食补小达人。


另外,茶人朋友们,也可以学学刘康寿的方法:“我平常就最爱用陈皮水来冲茶,或者直接用老陈皮煮水喝,不过上了年份的老陈皮本身芳香度较高且有药味,会盖过茶的味道,还是和熟普搭配味道最好。”

经过反复尝试,茶姐发现能和陈皮完美搭配的不只是熟普,还有老乌龙。和熟普一样,老乌龙随着时间的作用,香气较沉,更多的是品味圆柔稠滑的茶汤。

而有了陈皮的调和,茶吸附了果香,清新的柑皮味增添茶香中的芬芳,口感更加醇厚滑爽,回味甘甜,喉间也有清新的余韵。

方法同样很简单,可以将适量的陈皮掰碎了和茶一起泡,也可以直接用陈皮水来泡茶。需要注意的是,老陈皮味重,可根据自己的口感需求来斟酌搭配的分量。如此,既能享受茶香,满足口腹之欲,也能调理身体。

如此好物,不妨买来与茶做个搭档。

茶叶代理批发,网站合作请联系客服!

南方茶叶网(www.nfw8.com)

南方茶叶网
南方茶叶网

栏目排行

  • 资讯
  • 文化
  • 知识
  • 茶具
  • 健康
茶叶分类