从茶艺的延伸思考谈茶叶的烘焙梁祥田 养身茶作坊 台湾 台北县 1.茶叶的烘焙在茶艺的定位之认识 2.『茶汤之美』是茶艺表达的首要 ... [更多详细]
发布日期:2013-12-07今晚烘焙西坪观音。 茶刚入炉,要焙到天亮。 在昏灯下,不开闪光灯拍,PP都偏色了。 ... [更多详细]
发布日期:2013-12-07乌龙茶烘焙制作的特殊工艺烘焙,在茶农制茶过程中的情形,是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后,茶叶外形逐渐紧结,水分也慢慢消散, ... [更多详细]
发布日期:2013-12-07烘焙是门学问。根据字意的解释,“烘”是用火烘干湿物,例如烘干;“焙”是用微火烘烤东西,例如焙茶;“烤”则指用火烧熟食物, ... [更多详细]
发布日期:2013-12-07茶叶焙火与质量的关系茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火,谁是 ... [更多详细]
发布日期:2013-12-07武夷岩茶工序简介徐少明 [闽北热线] 版权所有 5月22日武夷岩茶(大红袍)制作技艺被列为我国首批非物质文化遗产,这是茶叶类 ... [更多详细]
发布日期:2013-12-07不同烘焙方法焙茶机(烘箱)烘焙 利用焙茶机烘焙茶叶,为目前台湾使用最广泛的茶叶烘焙方式。焙茶机栱焙系利用电热丝加热靠热风传 ... [更多详细]
发布日期:2013-12-07茶叶高频烘干技术具有加热快、温度稳定、高频介质加热可渗透整个物质的内部等特点。经高频烘干的茶叶,从水分、茶多酚、氨基酸、 ... [更多详细]
发布日期:2013-12-07茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火,谁是君、谁是臣?君与臣的 ... [更多详细]
发布日期:2013-12-07温度高低:温度高低是决定茶叶品质的主要因子,当温度升高时,茶叶中的水分逐渐蒸发出来,而后香气伴随着水分蒸发出来,大部分香 ... [更多详细]
发布日期:2013-12-07茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶的过程中最...[详细]