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从茶艺的延伸思考谈茶叶的烘焙
从茶艺的延伸思考谈茶叶的烘焙梁祥田 养身茶作坊 台湾 台北县 1.茶叶的烘焙在茶艺的定位之认识 2.『茶汤之美』是茶艺表达的首要 ... [更多详细]
发布日期：2013-12-07 -
今晚烘焙西坪观音。
今晚烘焙西坪观音。 茶刚入炉，要焙到天亮。 在昏灯下，不开闪光灯拍，PP都偏色了。 ... [更多详细]
发布日期：2013-12-07 -
乌龙茶烘焙制作的特殊工艺
乌龙茶烘焙制作的特殊工艺烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散， ... [更多详细]
发布日期：2013-12-07 -
物质烘焙原理
烘焙是门学问。根据字意的解释，“烘”是用火烘干湿物，例如烘干；“焙”是用微火烘烤东西，例如焙茶；“烤”则指用火烧熟食物， ... [更多详细]
发布日期：2013-12-07 -
![[分享]茶叶焙火与质量的关系](/uploads/allimg/131207/1F322L94-0-lp.jpg)
[分享]茶叶焙火与质量的关系
茶叶焙火与质量的关系茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，谁是 ... [更多详细]
发布日期：2013-12-07 -
武夷岩茶工序简介
武夷岩茶工序简介徐少明 [闽北热线] 版权所有 ５月２２日武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列为我国首批非物质文化遗产，这是茶叶类 ... [更多详细]
发布日期：2013-12-07 -
不同烘焙方法
不同烘焙方法焙茶机(烘箱)烘焙 利用焙茶机烘焙茶叶，为目前台湾使用最广泛的茶叶烘焙方式。焙茶机栱焙系利用电热丝加热靠热风传 ... [更多详细]
发布日期：2013-12-07 -
茶叶高频烘干法
茶叶高频烘干技术具有加热快、温度稳定、高频介质加热可渗透整个物质的内部等特点。经高频烘干的茶叶，从水分、茶多酚、氨基酸、 ... [更多详细]
发布日期：2013-12-07 -
茶叶焙火与质量的关系
茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，谁是君、谁是臣？君与臣的 ... [更多详细]
发布日期：2013-12-07 -
烘焙茶叶的基本经验法则
温度高低：温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香 ... [更多详细]
发布日期：2013-12-07
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茶叶焙火与质量的关系
茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶的过程中最...[详细]
