真正会喝红茶的人,常用这些评语

发表日期:2018-10-24 | 来源 :未知 | 点击数: 次 
红茶常用的评语有这些,收藏起来吧!

外形评语
细嫩,细紧,乌黑,红筋,雄壮,红筋,毛躁
毛躁:大多是筋皮毛衣或未经精制的红毛茶
花杂:大小不匀 
 
汤色评语
红艳,玫瑰红,红褐,金黄,暗红
冷后混:红茶茶汤冷却后形成的棕色乳浊凝体
 
香气评语
秋香、香短、焦糖气、烟味、松烟香
浓郁:香气高锐、浓烈持久,多用于“祁红”“滇红”
老火:焦糖香
季节香:某一时间生茶的茶叶具有的特色气味,如广东英德9月中旬至10月上旬生产的高档红碎茶
 
滋味评语
鲜爽,甜和,浓烈, 醇厚,花香气,烟味,平和
浓强鲜:味浓而鲜爽,富有刺激性,常见于优质红碎茶
口劲:茶汤浓度对味觉的刺激性
生味:因鲜叶内含物在制茶过程中转化不够而显生涩味

叶底评语
鲜亮,柔软,红匀,舒展,瘦小,摊张
猪肝色:偏暗的红色,多见于发酵较重的中档条形红茶
叶张粗大:大而偏老的单片、对夹叶,常见于红茶粗老茶的叶底


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