茶叶知识:影响茶叶味道的几个因素

发表日期:2018-12-18 | 来源 :未知 | 点击数: 次 
你有没有这样的困扰,同一款茶叶每次品尝都会觉得口味不一样,也说不出到底是怎么回事,总觉得有点区别,那会是什么原因呢?其实,同一饼茶,两个人冲泡,投茶量相同,出汤时间一致,泡茶用具大小一样,可还是会有区别的。还有不同环境、不同的方法、不同条件下泡出来的茶自然也会有空差异。那茶的口感会受到哪些因素的影响呢?有以下几点:
 

  1、环境因素

  北方和南方的气候不一样,茶叶放置在不同的环境下,会受到温度、湿度、光照等因素,因此,茶叶所受的影响也会不同。
 

  2、时间因素

  同样的茶,放置的时间不同,拿出来品茶都会有口感上的变化。茶叶的浸泡时间不同,口感也不同,浸泡时间长,茶汤较为浓稠,浸泡时间短,茶汤滋味比较淡。
 
 

  3、水质因素

  泡茶时的水质,不同的水,冲泡出来的茶汤口感会不一,比如桶装水、矿泉水、井水、山里的泉水,冲泡出来口感都会有所不同,必定会影响到茶汤的滋味。

 

  4、冲泡技术因素

  茶叶的投茶量,冲泡时的水温,出汤的时间,都会影响到茶汤的味道。
 
 

  5、个人因素

  当你喝茶的时候,所处的环境与喝茶时的心情不同,泡出来的茶滋味自然也会不太一样。或是悠闲的,或是烦躁的,或是思绪万千的……
 
 
 
  所以,同一款茶叶,不同人、不同地点、不同环境等等的因素影响,都会使茶汤口感变得不一样。虽然口感不一样,但是在一饼茶上可以品到不同的滋味,也是不错的,同样都是好茶。没有完全相同的两片叶子,也不会有味道完全相同的茶。

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